Zutaten

Für die Laibchen:

600 g Faschiertes {Schwein, Rind}

2 EL Olivenöl

1 kleine Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

100 g Speck in Würfeln

1 gehäufter EL Steakgewürz

1 TL Grillgemüse-Gewürz

Salz & Pfeffer

Für den Sauerrahm Dip:

175 g Sauerrahm

150 g Joghurt

1,5 EL gehackte Kräuter {z.B. Petersilie}

1 Zehe Knoblauch

Salz & Pfeffer

Für die Salsa Verde:

1 Faust Basilikum

½ Bund Petersilie

3 EL Parmesan {gerieben}

Salz & Pfeffer

50 ml Olivenöl

Für die Potato Wedges:

1 kg Kartoffeln

4-5 EL Olivenöl

Salz & Pfeffer


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